Levedura Munich 11g
Disponibilidade: Pronta entrega
Detalhes
A levedura Munich foi desenvolvida para produção de cervejas de trigo mais neutras. Teve origem na Baviera e é usada por várias cervejarias comercias para produção deste tipo de cerveja. Pode ser utilizada também para produção de cervejas belgas de trigo. Munich é uma levedura de rápida fermentação e alta atenuação.
Atenuação: Média/Alta
Floculação: Baixa
Tolerância ao álcool: 12%
Dosagem: 0,5 a 1g/L
Temperatura de fermentação:17ºC a 22ºC
Recomendado para estilos como:
American Wheat
Belgian White
Berliner Weiss
Gose
Hefeweizen
Dunkelweis
Weizenbock
